Le prix Nobel de médecine 2021 a été attribué aux Américains David Julius et Ardem Patapoutian pour leurs recherches sur la façon dont le système nerveux transmet la température et le toucher. "Ça servirait à atténuer les douleurs dues à l'hypersensibilité au chaud ou au froid." On savait que les neurones percevaient la température et le toucher mais les travaux des deux chercheurs ont identifié leurs capteurs. L'oignon, le menthol, le piment, le wasabi sont des composés qui vont activer ces thermorécepteurs. On va 'avoir des cibles pour traiter des désordres dans la perception de…
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