Étiquette : manger

Rester jeune en mangeant sain

Raffi

Certaines populations dans le monde y parviennent par leurs régimes traditionnels. Les clés : équilibres dans les acides gras, légumes frais, légumineuses… Le Japon et la Crète, où la longévité est la plus élevée, sont des modèles. Les habitudes alimentaires de ces deux régions du monde, pourtant très éloignées, présentent des similitudes. Les Crétois et les Japonais, à condition qu’ils aient gardé une alimentation traditionnelle, consomment beaucoup de légumes verts, de légumes secs et de céréales peu transformées. Ils mangent régulièrement du poisson, mais limitent les apports en viande et en sucres. Leur régime…

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Fruit and Food : Manger mieux, moins cher et local

Nouvel Hay
Fruit and Food

Afin de donner la possibilité au plus grand nombre de mieux manger et de moins gaspiller, la plateforme fruitandfood.fr propose de mettre en relation les particuliers avec les jardiniers amateurs proches de chez eux. D’un côté, les particuliers ont la possibilité de manger des produits locaux de qualité, à des prix raisonnables. De l’autre côté, les jardiniers peuvent donner ou vendre leurs productions non consommées. Plutôt que de laisser mourir ses fruits sur un arbre, Fruit and Food est là pour proposer à tous ceux qui n’ont pas de cerisiers…

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Chocolat : nous le sommes tous, plus ou moins

Raffi

Le chocolat [ ʃokola], terme d'origine mésoaméricaine, est  produit à partir de la fève de cacao. Celle-ci est fermentée, torréfiée, broyée pour former une pâte de cacao liquide dont est extraite la matière grasse le beurre de cacao. Le chocolat est fait  du mélange de pâte de cacao, de beurre de cacao et de sucre ; auxquels sont ajoutées parfois des épices, la vanille, ou des matières grasses végétales. Le marché de plus de 81 entreprises du secteur a généré un chiffre d'affaires total de près de 3,48 milliards d'euros en 2016, en hausse de 2,1%. Les Français ont consommé près de 381 900 tonnes de…

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