Certaines populations dans le monde y parviennent par leurs régimes traditionnels. Les clés : équilibres dans les acides gras, légumes frais, légumineuses… Le Japon et la Crète, où la longévité est la plus élevée, sont des modèles. Les habitudes alimentaires de ces deux régions du monde, pourtant très éloignées, présentent des similitudes. Les Crétois et les Japonais, à condition qu’ils aient gardé une alimentation traditionnelle, consomment beaucoup de légumes verts, de légumes secs et de céréales peu transformées. Ils mangent régulièrement du poisson, mais limitent les apports en viande et en sucres. Leur régime…
Lire la suiteRester jeune en mangeant sain
