MENU
Cocktail de bienvenue et amuse-bouches
– Tonique oghi (distillat) d’amande au citron vert
– Bruschettas garnies de yaourt égoutté, de concombre, de poivron grillé et de tomates cerises
– Plateaux de fromages arméniens mélangés
Entrées
– Salade de taboulé arménien avec basturma
– Salade de chou-fleur rôti et tomates séchées avec sauce aux amandes et poivrons grillés
Plat principal
– Barbecue de porc à la confiture d’abricots épicée
– Poulet barbecue avec vinaigrette au yaourt et au citron
– Barbecue de pommes de terre et de gombos
– Feuilles de chnchghapashar (renouée) sauvages frites
Dessert
– Pokhindz avec yaourt filtré, sirop de fruits locaux, estragon et graines de chanvre grillées
