"Je trouve que la poule est un excellent animal pour monter un petit élevage rentable. Il n'y a pas besoin de beaucoup de connaissances, ni de gros investissements. Et quand on achète nos poules directement prêtes à pondre, on récupère nos « dividendes » tout de suite, sous la forme d'œuf."
Prix d'un poussin
Les prix sont donnés à titre indicatif et dépendent également de la race du gallinacé :
- Pour un poussin d'un jour, comptez entre 0,60 à 1,10 €.
- Pour un poussin « démarré » d'une semaine : 1,20 €.
- Pour un poussin « démarré » de 4 semaines : 2,50 €.
pour obtenir des poussins :
vous pouvez commencer avec 10 poules et 2 coqs. Vous devez programmer ces poules pour faire éclore des poussins en même temps.
Fournir à chaque poule son nid. Utiliser un bassin en plastique avec de l'herbe, des copeaux de bois ou de vieux vêtements.
Placez un œuf non fécondé dans chaque bassin ou même un œuf à la coque, afin de les piéger afin qu'ils puissent commencer à être couvés.Assurez-vous de saupoudrer le nid avec une poudre insecticide pour éloigner les parasites.
Marquez les œufs qui y sont placés avec un crayon.Veillez à retirer les œufs pondus mais laissez les œufs marqués dans le nid.Les œufs collectés doivent être stockés dans un endroit frais et sec, pas dans la cuisine ou le placard.Assurez-vous d'écrire la date de ponte sur les œufs avec un crayon.
Normalement, un oiseau commence à s'asseoir sur l'œuf marqué (œuf à la coque /œuf non fécondé) pendant la nuit.pendant 10 jours en attendant que d'autres commencent à incuber ou assis sur des œufs.
Après 10 jours, donner à toutes les poules qui auraient commencé à s'asseoir sur des œufs 12 œufs chacune à incuber. Les œufs doivent avoir été pondus récemment.
Laissez les poules qui n'ont peut-être pas commencé à incuber seules.Vous pouvez manger les vieux œufs ou les vendre.Lors du choix des œufs à incuber, assurez-vous qu'ils ne sont pas trop petits, trop gros, craquelés, des œufs trop pointus, ronds ou vieux de plus de 10 jours.
Lorsque cela est fait de cette façon, les oiseaux éclosent tous en même temps après 21 jours ou 22 jours au plus tard.Les aviculteurs avec des incubateurs peuvent également les utiliser pour faire éclore les œufs au lieu d'utiliser des poules.
Maintenant, faisons le calcul Dans ce cas, 80% des poules peuvent être programmées pour pondre en même temps.Si nous avons 10 poules, 8 poules peuvent entrer en couvaison en même temps.Si chacune des 8 poules reçoit 12 œufs chacune, alors soit 96 œufs.
La fertilité peut être compris entre 80 et 90% .Si 90% des œufs éclosent, nous obtenons alors des poussins de 77 jours.
En un an, une poule peut éclore 3 ou 4 fois dans des circonstances normales (s'il doit élever les poussins) ou 7 fois par an si vous enlevez les poussins après l'éclosion.
Par conséquent, avec 10 poules et quatre éclosions par an, un aviculteur peut obtenir 308 poussins par an (si la poule mère élève des poussins) ou 539 poussins par an si la mère poule n'élève pas les poussins.
Pour se lancer dans l'élevage des poulets, il faut se renseigner sur les différentes races de poulets (les races hybrides, les races locales et les races commerciales), le marché local de l'élevage, et la durée de vie des poulets de ferme.
Les poulets peuvent se se nourrir sur le sol :ils trouvent beaucoup de nourriture par eux-mêmes (graines, insectes, asticots, herbe, …) qui sont d’excellentes sources alimentaires (protéines et minéraux notamment).
Mais s'il faut enfermer les volailles, elles ne peuvent plus accéder à cette source de nourriture, d’où les produits complémentaires, vitamines, minéraux, vaccins, etc.
avicoles. Au besoin, on peut:
● Se former auprès des éleveurs de volailles (formations qualifiantes, accompagnement des réseaux agricoles)
● Choisir un positionnement commercial (concentration, bio, plein air…) et un réseau de distribution
● Identifier le terrain et les fournisseurs d’aliments et de poulailles
● Lister les besoins de démarrage et les dépenses courantes
● Elaborer les outils de communication
● Lancer la production
Combien faut-il?
Le montant total dépendra du nombre de poulets qu'on veut élever. Si le bâtiment d’élevage est disponible et que la main d’œuvre est familiale, il faut prévoir un minimum de 2,82 euros d’investissement par poulet produit en 45 jours .
Pour construire le poulailler, il faut choisir un espace à l’abri des intempéries et des prédateurs. Le poulailler doit se diviser en deux zones : l’enclos de promenade et l’abri pour dormir ou pour pondre (si on élève des pondeuses). La taille maximum du cheptel est de 3000 animaux par bâtiment. L'équipement du poulailler est constituée des abreuvoirs (pipette) et mangeoires, la litière (partie pondoir), les copeaux de bois et perchoir.
On peut prévoir un local de transformation , notamment pour transformer les oeufs en produits alimentaires. Cette seconde activité peut permettre de compléter les revenus. En outre, il faut procéder à un nettoyage régulier (au moins une fois par semaine).
Un stock d’alimentation à approvisionner régulièrement est à prévoir. La consommation moyenne d'un poulet est de 135 g d’aliments et 200 ml d’eau par poule et par jour. Le nourrissage se fait plusieurs fois par jour, à des heures fixes.
NB: pour l'élevage des pondeuses, il faut noter qu’une poule en bonne santé peut produire plus de 220 oeufs par an ; sa productivité baissera au bout de 3 ans (penser à un achat régulier de poules pour équilibrer la moyenne d’âge)
Comment trouver de la clientèle?
La clientèle est constituée des ménages, des restaurants, et des revendeurs. Pour se faire une clientèle, on peut mettre en avant les spécificités de sa volaille (insister sur l'apport nutritionnel et les conditions d'élevage).
À quel volume/moment devient-on rentable?
La rentabilité d’un élevage de poules va dépendre de plusieurs facteurs:
● La taille de l’exploitation et le coût des investissements de départ
● Le poids du poulet
● Le coût d’achat des matières premières
● Le taux de perte (maladies, épidémies)
● Les vides sanitaires
● Le prix de vente du poulet et des oeufs (la marge sera meilleure en vente directe au consommateur.)
On peut commencer l'activité de la volaille avec une bande de 250 poussins. La marge est à réaliser sur le prix des poussins, les dépenses liées à l'élevage, à l'entretien de la ferme et à la main d'oeuvre (pour un début, l'activité ne nécessite pas une grande main-d'oeuvre).
Le prix de vente moyen d’un poulet varie entre 4,57 et 13,70 euros, et le prix de vente moyen d'oeuf est de 0,11 euro.
Pour une très grosse exploitation ,sur la base d'une vente de 200 poulets par jour, (en prenant en compte les possibles pertes liées à l'activité) on peut réaliser un chiffre de 304 euros environ/ jour. À cela s'ajoute la vente des oeufs et de la fiente de poulet comme engrais.
