Malatya

Malatya – Cuisine
Feuille de Lovgi, kofta d’aubergine, perperabour, hacher kebab …

Reconnaissez-vous l’un de ces plats? Ce sont des chefs-d’œuvre de la cuisine Malatya, aux côtés d’innombrables autres délicieux dolmas, koftas, omelettes, pilafs, soupes et desserts.

Lisez notre dernier article, entièrement consacré à la cuisine de Malatya, écrit par Sonia Tashjian.

Voici le lien pour la page:
https://www.houshamadyan.org/en/mapottomanempire/vilayetofmamuratulazizharput/sandjak-of-malatya/local-characteristics/cuisine.html

L’article a été traduit respectivement en anglais et en turc par Simon Beugekian et Arlet İncidüzen.

Meilleurs vœux,
Comité de rédaction de Houshamadyan