En attendant Noêl , pensez à votre menu : le tcheurek

Raffi
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tcheurEn arménien, le "tcheurek" est une brioche traditionnelle que l'on fait pour Pâques., mais aussi à Noël.

Et oui, C'est juste l'histoire d'une brioche tressée légèrement sucré.

Tcheurek ou brioche Arménienne

Ingrédients
Nb de personnes : 15 

  • 12,5 cl de lait entier
  • 125 g de beurre
  • 125 g de margarine
  • 110 g de sucre en poudre
  • 6,5 cl d’eau tiède
  • 2 cuillères à café de sucre en poudre
  • 1 sachet de levure de boulanger
  • 2 oeufs
  • 375 g de farine (ajuster si nécessaire)
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 2 cuillères à café de mahleb moulu
  • 2 pincées de sel
  • 1 œuf battu en omelette
  • 1 cuillère à café bombée de graines de sésame
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