Des tonnes de nourriture sont perdues tout au long de la chaîne alimentaire, du champ du cultivateur jusqu'à l'assiette. Ce ne sont pas juste les aliments qui sont gaspillés, mais toutes les ressources qui ont permis leur production : de l'eau aux terres cultivables, en passant par le travail, l'énergie et tout le reste. Ce sont toutes ces raisons qui rendent le gaspillage alimentaire responsable de 8% des émissions de gaz à effet de serre dans le monde. Si le gaspi était un pays, il serait troisième sur le podium…
Read MoreToo good to go : l’anti-gaspi alimentaire
