Le chiffre d'affaires du halal dépassait les 5,5 milliards d'euros en 2013, 4,5 milliards sur le panier de consommation des ménages, et 1 milliard dépensé dans la restauration rapide extérieure. Le développement récent de ce marché, dont le chiffre d'affaires augmente de 10 à 15% par an, s'explique par une demande en pleine expansion. Le halal est devenu un business. Les moyennes et grandes surfaces adoptent une stratégie pour être présentes sur ce marché aux côtés des boutiques et épiceries traditionnelles. Les produits halal bénéficient d'une grande visibilité par des campagnes de publicité…
Read More5,5 milliards d’€ (en 2013) + 10% par an = le marché du halal en France
