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Ca commence comme une fable, "il était une fois" : Julia ,fille d'un agent immobilier (M. Sedefdjian) voulait  devenir vétérinaire. Mais sa mère , radiologue & aussi bonne cuisinière pratiquait  la daube et la ratatouille au goût de Julia. Alors lui vient l'idée de cuisiner et d'en faire son métier . M. et Mme Sedefdjian essayent de la decourager  «c'est trop dur.., les grands chefs sont des mecs etc…» Julia est têtue, et ses parents sont intelligents :  elle est  en CAP au lycée Paul-Augier ,puis  apprentie à l'Aphrodite, une étoile , où elle découvre la cuisine niçoise .. et cette…