Le baklava est un dessert traditionnel commun aux peuples de l'ancien empire ottoman. Le 8 mai 2013, l'Union Européenne accorde une "indication géographique protegée" à la variété turque "Gaziantep baklava" (Gaziantep, ancienne Antep, ville au sud-est de la Turquie, à laquelle on (les autorités turques, ndlr) a donné le titre "gazi" pour commémorer la résistance de ses habitants turcs contre les Alliés en 1920-21. Donc Antep est devenue "Antep la victorieuse".) En réalité la ville a connu deux "liberations" , la premiere en 1915 , elle fut "libéree "de ses…
Read MoreLe baklava comme arme turque de lobbying…
