Cette jeune chef s'inspire dans sa cuisine de ses origines "méditerranéennes".
La jeune chef a dû faire des choix radicaux. Quitter Nice a été douloureux ,mais pour faire ses preuves elle y a été obligée. Les parents de Julia n'ont jamais travaillé dans la restauration . Détermination farouche , à 17 ans Julia annonce qu'elle va partir pour Paris.
Le plus dur est de conserver cette étoile .Mais Michelin l'a confirmée . Charles Aznavour l'a félicitée.
Julia Sedefdjian aux "Fables de La Fontaine rue St Dominique à Paris.
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