De notre envoyé spécial aux Etats-Unis :
le food-truck américain 
est né des nouveaux styles de vie & des conditions économiques actuelles : le camion-restaurant stationne près des bureaux et plus généralement près des endroits où il y a beaucoup de salariés , pour un déjeûner sur le pouce . La ville de Washington vient d'officialiser leur existence.
En France,à Paris mais aussi en banlieue à Montreuil ,Bagnolet, Romainville ces camions-restaurants proposent des sandwiches haut de gamme, ou bio, paninis à la mortadelle de Bologne, à la mozzarella di Buffala , au speck accompagnés de légumes , burgers vénézuéliens et cheesecakes , bagels , salades et desserts aux fruits.
Des conventions d'occupation sont signées avec un petit loyer.
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